20250920 阿卿的店 [新北市坪林區]

預防退化小旅行，原以為的目的，是為了讓身體動起來，讓關節不僵、肌肉不鬆、記憶不退，但走著走著，卻發現旅行真正的意義，並不只是為了健康，而是為了喚醒生活裡那些被忽略的溫度，在小旅行中，不是那種趕景點、拼速度的行程，而是一場慢步調的修行，坪林金瓜寮下的鄉間小路，空氣中帶著茶香與泥土氣味，風輕撫過臉龐，陽光灑落在樹影間閃爍，身體在走動，心逐漸靜下來，當放慢腳步，時間也放慢了節奏，那些被城市喧囂掩蓋的聲音，鳥鳴、蟲叫、流水聲，還有，風吹過茶園沙沙聲，一一被聽見，走累了，來到那間家庭式的餐館，沒有華麗的裝潢，只有簡單的木桌、塑膠椅，沒有都市的精緻，卻有最真誠的人情味，圍坐在方圓桌前，桌上的抉擇，來自那張琳琅滿目的菜單，恨不得每一道都來一輪，這是我面對無限可能性時最本能的衝動，阿卿的店，新北市坪林區金瓜寮路11號 .....

圍坐在一張方圓的桌子前，八九個人，一桌菜，一份人情，一段時光，菜餚一盤盤上來，它們沒有精緻餐飲的距離感，也沒有速食文化的浮躁，是對食材本味最崇高的尊重，這份樸實，恰恰是預防退化小旅行所尋求的，退去虛華，回歸本真，白斬雞的油潤與彈嫩、菜圃蔥花蛋的鹹香、坪林豆腐的細緻滑嫩、絲瓜的清甜柔順、地瓜葉的翠綠鮮香、炒金瓜的香甜、滷豬腳的香濃入味、珠蔥的清脆與辛香、鹹菜湯的微酸濃郁、水蓮的細長與柔韌，每一口，都能吃出時間的味道，是土地的呼吸、農人的汗水、廚房的溫度，最後，紅豆地瓜/豆花甜湯是圓滿的收尾，最終在甜湯的溫暖中畫下句點 .....

最後，農家菜的饗宴，深深體會到，我們不需要太多外在的包裝，只要一張方圓桌、一群摯友、一桌好菜，就足以讓人感受到世界的溫柔，懂得慢下來，坐下來，吃一頓飯，聊一會天，讓心回歸樸實，圍坐的氛圍，是無價的 .....