一間水餃店,走過去、走過來,就是怎麼也遍尋不著,一家人的旅程,就在這裡小小方陣中打圈圈 ..... 依據準備好的資訊,看著周邊的建築,沒有一絲頭緒,招牌、地址,無一對的上的資訊,動力依然存在的車輛,慢慢的滑動在竹南鎮上 .... 它,就是它了,不起眼的建築,難道就是它嗎 !!
建築外牆貼著斑駁老回春藥房的字體,怪不得胖德家族難尋得這一方美味了 ..... 進入店內,一切簡樸的布置,老建築下的規格,特別有時光倒流的情緒,彷彿進入了時光隧道,回到了五零、六零年代的時光,那是純樸的社會,尤其是老闆、老闆娘的溫暖的問候,那熱情親切的氛圍,瞬間感染了胖德家族一家人 !!
滷味,透著閃亮的光線折射,不斷召喚著胖德家族 .... 透過與老闆的閒聊,原來道道都是一番工夫的精製,毫不馬虎的光陰淬鍊燉熬,才能上到檯面給客人品嚐,限量發行晚到就沒了 .... 經過如此一說,當然無法全來上一份美味,就點著想吃的滷味料理上桌 ..... 吃了,愛上它 !!
乾麵,應該是我吃到最道地的口味,有著濃郁的豬油、滷肉、香蔥 ..... 等味道,怎麼說上這麵食的好,實非言詞文句可以形容的,吃上這一口味的搭配,絕對會愛上它的,不信試試就知道 !!酸辣湯,沒有特別的口味上的感受,算是一般般的,沒有讓我特別的形容詞可以描述,總而言之,算是普通的一碗湯 !!
水餃,除了乾麵的極力推薦之外,餃子也納入了胖德家族推薦的菜單之一,皮薄的讓人可以看透內餡,韭菜肉餡絕對是下功夫的調佐,經過老闆的閒聊,才知韭菜採用桃園產地,口味極重,喜歡韭菜的香味這絕對讓人喜歡 .... 肉餡採用黑毛溫體豬肉,品嚥後會愛上它的 !!
餛飩湯,又到了必須要推薦的一碗湯,那湯不知是用了甚麼的食材煮上的,口感讓胖德至今仍會想起,餛飩的內餡,用上了同水餃的肉餡,配上特殊的配料調伴,就是有那一種古早的味道呈現,該怎麼說呢 ..... 反正,對了胖德家族的胃了 !!
沒有留言:
張貼留言