20210404 阿聰師什錦麵 [南投縣水里鄉]

阿聰師什錦麵，南投縣水里鄉中正路105號，台式什錦麵，於 2015 年獲得中區客家美食料理比賽第一名，還有，招牌菜：梅子鮮魚、戀愛苦瓜，是廚師阿聰師 40 幾年廚藝的精華所在，股狗大神評價值得期待的一家餐廳，位於水里傳統市場附近，吃上一餐美味的晚餐，就在此刻 .... !!

店內佈陳採用討喜的色彩顏色，加上些許 Q 版的牆面裝飾，不像是台菜餐廳的布局 .... 拿上菜單，開始了美味品嘗的第一步，畫上喜愛的菜色，期待每一個精緻的食物，上桌 !!

酥炸梅子鮮魚，外酥內嫩的口感，梅汁粉色的在魚身上著色，視覺的感官不斷刺激腦神經引起了口慾，梅汁酸甜的味道，配上魚肉的美味，完美的搭配 !!

涼拌戀愛苦瓜，戀愛苦瓜融合酸、甜、苦三種滋味，將戀愛的感覺表達得非常到位，非常清爽的一道菜，非常的好吃 .... 超推薦的一道清爽涼拌 !!

客家薑絲炒大腸，是客家菜必點的精華，夠酸夠味，酸味外還有鮮味無異味，大腸乾淨，咬得有勁，Q 彈的大腸配上吸滿醋汁的薑絲，酸辣裡帶勁，不知不覺飯是一口一口地消失 .... 開胃 !!

招牌什錦湯麵，看著滿滿的什錦料理，海鮮、肉、丸子、豬肝、蚵仔、蛤仔 .... ，美味極了，最重要的是夠新鮮，一碗得獎的麵食，湯頭清甜鮮美 !!

客家清炒水蓮，水蓮吃的是脆度，每一回放進嘴哩，盡是脆脆的口感，炒得太過失了美味吃的軟塌，快火熱炒的功夫，阿聰師有真傳 !!

古早炒飯，米粒粒粒分明、香氣四溢，嚐出淡淡的豬油味，好吃，喜歡它的分明的層次 .... !!

美味的品宴，吃得飽飽，畫下了旅行的美的饗宴的句點 .... 水里車站，留下了完美的旅遊的圓滿意，隨著車陣開往台北，我的家 !!