豔陽高照的南台灣，空氣中瀰漫著一股鹹鹹的海風氣息，不僅是黑面琵鷺的過冬天堂，更孕育了台灣最鮮美的海鮮料理，隱身於鐵皮屋下的阿月虱目魚，沒有華麗的裝潢與醒目的招牌，卻憑藉著料多實在的海產粥與濃厚的人情味，是Google地圖都難尋的樸實小店，卻以其最新鮮的食材和最道地的風味，成為識途老饕口耳相傳的極隱藏版美食，台南七股阿月虱目魚，鐵皮屋裡的美味驚喜，一口入魂的海洋鮮味，
阿月虱目魚粥，台南市七股區十份里九塊厝85之3號 ....
中午，店內早已坐滿了慕名而來的食客，菜單上餐點繁多，琳瑯滿目地列著各式以虱目魚為主角的料理，從經典的虱目魚肚湯、魚皮湯、虱目魚粥，到更具地方特色的海產粥、海產麵等，價格相當親民，讓人感受到店家對食材的自信與對顧客的誠意，此時此刻，與掌櫃點上喜愛的海鮮餐點，好好的飽食一餐，
招牌海產粥，用虱目魚骨熬煮高湯，湯頭清澈鮮甜，帶有自然的海味，粥裡的配料豐富，包括虱目魚肉、魚丸、花枝、蝦子和鮮蚵，幾乎看不到米粒，份量十足，每一口都能品嘗到海鮮的鮮美，料多味美的極致享受，除了海產粥，阿月的
虱目魚湯，也是必點的一道餐點，魚肉切成塊狀，搭配魚肚，口感滑嫩，鮮美無腥味，湯頭同樣以虱目魚骨熬製，清爽中帶有淡淡的甜味，即使不加任何調味料，也能品嘗到魚肉的原始風味，簡單中的極致美味 ....
熱氣騰騰的
炒海瓜子，飽滿的海瓜子，外殼呈現誘人的光澤，點綴著翠綠的蔥段及九層塔和紅亮的辣椒絲，光是視覺上就已令人食指大動，聞上，濃郁的海鮮鮮味撲鼻而來，夾雜著淡淡蒜蓉的香氣，令人忍不住想立刻品嚐，海瓜子送入口中，飽滿的汁液瞬間在口中爆開，那股來自海洋的鹹鮮滋味直衝味蕾，鮮甜無比 ....
接著上桌的是酸筍空心菜，相較於海瓜子的濃郁海味，這道炒青菜則顯得清新爽口，翠綠的空心菜在熱油中快速翻炒，保留了其清脆的口感和鮮嫩的滋味，簡單地以酸筍絲調味，更能凸顯蔬菜本身的清甜 ....
川燙小卷，晶瑩剔透的小卷整齊地排列在盤中，旁邊附著一碟挖薩咪醬油，小卷的色澤呈現自然的乳白色，觸感Q彈，沒有經過複雜的烹調，僅以簡單的川燙方式處理，最大程度地保留了小卷的鮮甜原味，夾起刀切片的小卷，沾上店家的挖薩咪醬油，送入口中，小卷的肉質鮮嫩彈牙，帶著淡淡的海水鹹味和自然的鮮甜，彷彿是剛從海裡捕撈上來一般 ....
黃金魚塊，使用的是虱目魚的魚肚或魚柳部位，去刺後切塊，裹上特調麵衣，下鍋酥炸至金黃酥脆，外層酥香、內部鮮嫩多汁，咬下去還保留魚肉的濕潤感，完全不乾柴，也不油膩，不只好吃，展現出阿月虱目魚對全魚料理的詮釋，從魚頭、魚骨熬湯，到魚肚煮粥、魚柳炸塊，每一個部位都物盡其用 ....
除了廣為人知的虱目魚料理外，還有一道意外讓人驚豔的菜色吳郭魚，看似平凡，卻是漁村的真味，沒有過度調味，也沒有華麗擺盤，卻能讓胖得家族在一口魚肉間，嚐到最貼近土地與人情味的幸福 .....
在阿月虱目魚用餐的過程，彷彿是一場與海洋的味蕾對話，每一口都嚐得到食材的新鮮，沒有過多的調味，僅以最簡單的方式呈現食材的原味，反而更能凸顯其鮮美之處，或許沒有亮麗的外表，卻有著最真摯的美味，來到台南七股，不妨撥冗前來，品嚐這份來自大海的饋贈，相信會愛上這份樸實 ....
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