餐廳主打台式懷舊家常菜,呈現出最純粹的鄉土滋味,讓古早味不只是一段回憶,更是一份踏實的溫度,呷奔來坐,不只是吃飯的地方,更是讓小旅行的我們暫時喘口氣的角落,好友喝碗湯、共享菜色,將最珍貴的情感留在現在,找回生活裡的小確幸,我相信,味道靠料理,情感靠故事,呷一口古早味,坐一回舊時光 .....
復古不是矯揉造作的擺拍背景,而是一種沈浸式的氛圍,讓你一坐下,心就靜了,胃就開了,翻開菜單,琳瑯滿目的菜名,既有經典台菜的影子,又融合了川菜的勁辣的創意,今日,我們點了一桌子的菜,準備來一場舌尖上的懷舊派對,呷奔來坐,這裡的菜,不是炫技,也不是噱頭,每一道端上桌的料理,都像一位老朋友,有個性、有故事、有溫度,口水雞,香麻、酸辣、涎水直流的開胃序曲,花椒的香、辣油的紅、蒜香的衝鼻、醋的清亮,每一味都沒有搶戲,卻又彼此扶持,把雞肉的鮮甜推到極致,一口下去,有點嗆但又剛剛好,哨子臭腐雙蛋,臭豆腐加上皮蛋與鹹蛋的黃金組合,口感層次極其豐富,內斂又奔放,三者混在一起,是混亂,也是和諧,意外契合的組合,呷奔豆腐煲,豆腐外皮炸得金黃微皺,豆腐吸飽湯汁,湯底濃郁卻不膩,每一口都是樸實的溫暖,阿婆白菜滷,白菜燉得軟爛透明,幾乎不用咀嚼就能吞下,炸豬皮、蝦米、木耳與大白菜的清甜完美融合,湯頭鮮甜無比合,每一口湯汁都濃縮了食材的精華 .....
桂筍煨控肉,每一口都是肉香、油香與醬香交織的味道,肥肉入口即化,瘦肉軟而不柴,桂筍吸滿肉汁,剛剛好,入口難忘,酸菜魚,與坊間的麻辣酸菜魚不同,這裡的酸菜魚是酸香的層次,魚片細嫩滑彈,搭配酸菜味覺立刻打開,櫻花高麗,脆爽的高麗菜炒得火候剛好,櫻花蝦的香氣像海風吹過,入口就是山海的融合,羅勒海瓜子,海瓜子鮮,羅勒香點綴,海瓜子的海味在羅勒的提香之下被打開,每一顆都像是大海濃縮後的精華,桑葚嫩子排,桑葚的酸甜包裹著子排,肉嫩、汁多、香氣深,這菜讓胖德最懷念的一道,酸甜之間,是溫柔的美味,西瓜綿白肉湯,西瓜綿陌生的食材,聽著夥伴的說明,將未成熟的小西瓜削皮醃漬發酵而成,帶有一種天然的果酸味,煮湯最是解膩,清澈的湯頭飄著淡淡的酸香,喝一口,搭配白肉片,肉片的甜與西瓜綿的酸達成完美平衡,這碗湯,酸而不嗆、甜而不膩、肉香不壓味,好喝 .....
宮保小心肝,豬肝切得厚薄適中,搭配麻辣香氣,辣度帶爽、香氣帶勁,適合配飯、配酒的一道菜,是會讓人一口接一口的美味,五花甘蔗筍,甘蔗筍的脆甜,配上五花肉的油脂,一軟一脆、一油一清,形成絕妙的對比,混蛋水蓮,皮蛋與鹹蛋配上清脆的水蓮,混蛋的鹹香濃郁緊緊依附在細長的水蓮上,鹹蛋黃的金沙口感讓清淡的蔬菜瞬間升級,一道口感佳的料理,宮保雞丁,雞丁滑嫩,花生脆口,乾辣椒香而不嗆,做到了香而不焦、辣而不刺、酸甜剛好,每一口吃起來非常過癮,梅乾香豆腐,梅乾菜的香與豆腐的軟,鹹香裡的深度,每一口都像走進老街深處,羅勒紫茄,茄子吸飽了醬汁與羅勒的香氣,鹹甜的交織,軟嫩的口感,香、軟、甜,好吃集於一道菜 ....
洋洋灑灑十六道料理,一桌的菜色,一桌的故事,呷奔來坐,會發現生活裡,原來幸福可以這麼簡單,就在這一筷子一湯匙之間 .....