2021-02-11

20210211 Lady M 千層蛋糕 [台北市信義區]

對蛋糕本身就沒有太大的愛好,但是,Lady M 卻吊足了胃口,想品嚐法拉利界的聖品,千層蛋糕,不提供電話訂位、訂蛋糕、保留蛋糕服務,就是這樣的規則,豈能不來一次,好好的瞧瞧 Lady M 的魅力,團長網路訂位卯足了全力 .... 台北遠百信義店,台北市信義區松仁路58號1樓 .... 來自紐約的 Lady M 帶來幸福感的精品級千層蛋糕,從 2008 年創立以來,人潮洶湧,被美國飲食雜誌 BONAPPETIT 選為美國十大蛋糕外,其中雲朵起司蛋糕更被 NEW YORK MAGAZINE 冠上紐約最佳起司蛋糕美名,熱度至今不減 !!




今日,偕同譚媽、坦克及掌櫃一起好好的孺慕盛名累累的名店 .... 進入空間,布局簡單落落大方的陳設,進入純白的無憂環境世界,對於淡化的色彩設計,讓心靈進入到一種不同的生活氛圍 .... 店外行人匆匆,店內閑逸淡然,這樣的時間、這樣的空間、這樣的色彩、這樣的氛圍,除夕日營造自己的世界 !!








重頭戲來了,各自點上喜好的飲品及蛋糕,等待甜食的上桌,想像蛋糕的無限美味 .... 傳統法式糕點技藝與日本和風的結合,Lady M 的千層蛋糕,結合了傳統法式糕點技藝與日本和風,外表簡單但風味和層次細膩豐富,超過 20 層薄如紙的細緻蛋皮、鮮奶油與焦糖組成的千層蛋糕,滋味令人魂縈夢繫 ..... 經典原味起司蛋糕,側面看千層真的滿美的,入口後很綿密的口感,不會太過甜膩,奶油很香蛋香味很足,淡淡的味道圍繞在嘴裡,果然是招牌 !!

抹茶千層蛋糕,撲滿墨綠色的抹茶粉,帶有微苦的日式抹茶,中和千層皮的甜,小口入嘴,微苦回甘的抹茶濃郁強烈,混合鮮奶油的香氣,就像喝抹茶拿鐵般,濃郁 !! 

草莓巧克力棋格蛋糕,外型誘人,捨不得吃,觀賞就甚為滿足 .... 沒有品嘗,以官網介紹文簡略描述,在鬆軟的香草、竹炭海綿蛋糕之間,抹上手工製作的草莓奶油乳酪,棋格圖好美,外層裏上以草莓巧克力拌入草莓果泥製成的甘納許,吃起來口感絲滑柔順,整個呈現夢幻的乾燥玫瑰色,最上層再以覆盆子果乾點綴,入口,就可以吃到酸爽的莓果香氣 !!
伯爵茶千層蛋糕,薄薄一層富有伯爵茶香氣的氣味,形體偏奶酪般固狀,嘗鮮有淡淡的伯爵香氣 .... 新鮮感讓人很享受這般綿密,來到千層蛋糕 1/3 ,膩口的感受緩緩升起,或許是太甜了因素吧 !!


焦糖鐵觀音奶茶,奶泡 + 鐵觀音 + 微量焦糖 = 完美組合,彷彿跟焦糖熱拿鐵咖啡相似,只是咖啡換做了鐵觀音 .... 初期喝起甚為討喜,淡淡的茶香、淡淡的焦糖、綿密的奶泡,讓人非常陶醉,中期喝起稍感過甜,後期喝起已沒有初期的新鮮感,總之,焦糖的口味,真的不適合我,過甜 !!


香梨水果冰茶,光是看色彩的配比,就讓人心情愉悅,尤其那香梨汁中浮沉,蠻讓人沉醉的 .... 因為,沒有喝到口,無從說起它在我心中感受 !!
美式咖啡,片落的氣泡,深色的咖啡色,喝下清爽醒腦、喝下香氣遊蕩 .... 不過,掌櫃喝了似乎也提不起勁,夢遊於半夢半醒間 !!
限時 90 分鐘的輕鬆,窗外下起雨,無損我們在店內的一派輕鬆,品宴千層極品 .... 喝奶茶心情好,喝咖啡心情好,吃蛋糕心情好,好事慶祝,要吃蛋糕,心情好,要吃蛋糕,心情不好,要吃蛋糕 .... 午茶讓人心情好 !!




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