20200810 阿婆慢慢麵 [南投縣水里鄉]

不刻意的安排，有時候總是有驚喜連連之作 ..... 南投水里，一個沒有都市車水馬龍的景況，沒有都市高樓大廈的叢林壅擠，多了一分舒暢的視野空間及淡然的純樸的氣象，走在市場的古意氛圍，找尋一間慢慢麵的蹤影 ..... 南投縣水里鄉市場街39號，市場邊緣的巷弄，不起眼的店面，人客絡繹不絕的進出，翻桌率絕對滿載，看著第二代的熟練，等上在久的時刻，都是值得的 !!

慢慢麵的故事由來，是因為麵店使用添加木柴的傳統灶火煮麵，加上阿婆年紀大了，怎麼煮都煮不快，所以才有如此的稱呼，在這裡胖德推薦古早味蔥油乾麵、古早味扁食麵與阿婆慢慢蛋，如今阿婆年紀大，傳承第二代，依然維持使用柴燒灶火煮麵的傳統 !!

的確是一家慢活的麵攤，內用須先找定座位等候，沒有點餐單，也不能先點餐，要等到老闆娘問想吃什麼，再把想要的餐點說明，食客一定要有耐性等候，也是坊間少見的柴燒麵攤，慢慢的煮、慢慢的等、慢慢地吃，也算是感受水里悠閒氣氛的一環 !!

古早味，越吃越順口，加辣風味更佳 .... 店內用餐品項不多，蔥油乾麵、扁食湯、扁食乾麵、扁食麵、生鮮扁食與阿婆慢慢蛋，胖德家族點了扁食湯、乾麵與阿婆慢慢蛋，以上三味絕對必點，寧可吃撐也不能錯過 ..... 阿婆慢慢蛋滷得入味，滷蛋讓乾麵加分，總之，阿婆慢慢麵，一定要慢慢 " 蛋" !!

扁食湯，爽 Q 的餛飩皮，內餡調得很好，況且，扁食皆是現包的，為此等候了一下主菜上桌 .... 一切慢慢，吃慢慢麵、吃慢慢蛋、喝慢慢湯，來此品嘗必須調整心態，耐心等候，不慢慢來，就不是慢慢麵了 !!

如果來水里，時間安排充裕，水里市場，給自己慢慢的生活腳步，放慢一切的追求，品嚐慢慢火侯的烹調的食物，太值了 !!