跨年慶祝響徹街市，街道到處洋溢著跨年的氣氛，為了五臟廟有個有始有終的紀念，美食團長安排了美食之旅，川渝小吃坊，台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號，迎接虎年的來到 !!
店內鋪陳的局面，是懷古的裝飾，店內桌椅擁擠，並未打消饕客們的求食慾的舉動，不出幾分鐘的光景，店內幾乎座無虛席 .... 饕客們的點菜，與店內人員確認菜色的話聲，此起彼落，一團熱鬧 .....
一道道的菜色，充滿著四川料理的特色，甜、酸、麻、辣、苦、香、鹹，每一道的味美，攻佔了舌尖的味覺享受，對喜好這味的胖德來說，無敵的喜歡 .... 重慶酸辣粉、麻辣涼粉、醋溜土豆絲、口水雞 .... 等，店內人氣必點的菜品，對於無辣不歡的人來說，絕對是天堂的聖殿 ....... 紅油炒手 - (乾)，四川來的有名小吃，用紅油(辣油) 拌開，伴著一些佐料搭配，配著紅油醬汁，刷口的一盤小點 !!
重慶手工酸辣粉，酸辣粉是用紅薯粉和碗豆粉製成的，酸辣粉口感Ｑ彈，主食份量不少，湯頭入口感受到酸勁，後是微微辣度與辣椒香氣，喜歡這樣的調味，不會辣到讓人有負擔 !!
口水雞，雞肉軟嫩，口感美味，辣油與辣椒交織成多層次香氣，麻感與酸度的表現非常喜歡，調味就是稍稍不足入味，有水準之上的美味 !!
重慶麻辣小麵，未品嘗此道主食，無法透過品嚼的行為，寫出感官上的體驗 .... 透過品名就只能見食物名稱體會了 !!
乾拌雙醬麵，淺嚐了伙伴的主食，就是一口而已，感覺有麻醬的味，但是，味道有更多層次，獨特的醬料，不在是一碗平凡的雙醬麵 !!
麻辣水煮牛，鮮嫩的牛肉片，配上豆芽菜跟紅通通的湯汁，軟嫩的牛肉口感不乾柴，配上湯頭的麻辣感，還有，吸附著湯汁的豆芽菜，整體而言，吃上第一口的嚐試，是非常打開胃口的一道美食 !!
麻辣水煮鱸魚，一如麻辣水煮牛般，只是主角從牛肉片換成了鱸魚，魚片的刀工，就算在湯汁裡滾煮，也沒有呈裂片的現象，夾起魚片絕對是完好的片魚成相，單吃魚片真的好吃，源於魚的新鮮清甜 !!
酸菜鱸魚，酸菜魚著實挺香的，酸菜香與花椒香交疊，湯頭好喝，酸菜也好吃，整體來說，有一定功夫 .... 因為湯汁壓過的魚的鮮甜，品鮮魚的過程，新鮮甜美的就沒有麻辣水煮鱸魚般的驚艷 !!
四川手工黑糖糍粑，外皮酥脆，搭配著花生粉，和融化黑糖，是一道非常值得推薦的甜點，冷卻糍粑呈現微硬之感，又是不一樣的品嚐口感 !!
酸辣土豆絲，必吃的涼拌小菜，一眼望過去，幾乎到此用餐的，桌上都會拿上一盤，酸辣夠力還帶有些許香料的辛嗆，搭配馬鈴薯爽脆口感，開胃又過癮 ....
泡椒豬肝，泡椒增添此菜的風味，透過翻炒豬肝，加入了辛辣料，理論上來說應是一道美味佳餚，可惜，此次的翻炒豬肝，火侯未控制得宜，豬肝偏柴了，不過，品嚐此道美肴，仍舊嚐到泡椒的美味，就是不知道，川渝使用上哪些的辣椒坐底而成 !!
重慶回鍋肉，回鍋肉算是一般餐館常見的菜品，對於川渝小吃坊的回鍋肉，有了不一樣的看法，說不上哪裡不一樣，大概就是刀工吧，薄片的肉片，吃在嘴裡，些許麻辣的口感席捲味蕾，應該就是胖德認知的不一樣的處理方法吧 !!
魔芋紅燒鴨子，聽著美食團長的解說，原來磨芋就是蒟蒻，長知識了 .... 鴨肉吸附湯汁，吃起來香麻而不辣，喜歡鴨肉每一口地咀嚼的肉汁與湯汁崩裂入口的口感
嗆炒肥腸，一如川菜的配料，辣椒為不可或缺的辛料，經過炸過的肥腸，藉此去除了肥腸油脂，佐以辛辣的料理，那種麻辣在嘴裡反覆的刺激，肥腸筋道濃郁的回味，太好吃了 ..... 如蒜苗炸肥腸一般，讓人不能釋懷 !!
總的來說，川渝小吃坊，雖非正宗道地的川菜味道，或許迎合大眾客人的口味調整了許多，不過，還是值得推薦的一家餐館 !!
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